À la table de Nicolas Le Floch (notice n° 11319)
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| 005 - Numéro d'identification de la version | |
|---|---|
| Numéro d'identification de la version | 20220730102021.0 |
| 010 ## - ISBN | |
| ISBN | 978-2-7096-4872-1 |
| disponibilité et/ou prix | 25 EUR |
| 073 #0 - EAN | |
| Numéro | 9782709648721 |
| 099 ## - Informations locales | |
| Type de document | Livre |
| 100 ## - Données générales de traitement | |
| données générales de traitement | 20160108dDL 2 u0frey5003 ba |
| 101 ## - Langue | |
| langue du document | français |
| 200 1# - Titre | |
| titre propre | À la table de Nicolas Le Floch |
| type de document | Texte imprimé |
| Auteur | Marion Godfroy, Jean-François Parot |
| 210 ## - Editeur | |
| lieu de publication | Paris |
| nom de l'éditeur | J.-C. Lattès |
| date de publication | DL 2015 |
| 215 ## - Description | |
| Importance matérielle | 1 vol. (159 p.) |
| autres carac. matérielles | ill. en coul. |
| format | 25 cm |
| 300 ## - Note | |
| note | Bibliogr. p. 159. Glossaire. Index |
| 330 ## - Résumé | |
| Résumé | Marion, Catherine, Awa, la taverne du Cul-de-Sac du Chat Blanc, la marmite roulante de la vieille Emilie... il n'y a pas une aventure de Nicolas Le Floch où notre héros ne s'attable avec Monsieur de Noblecourt pour déguster des mets savoureux ou ne partage un repas avec Semacgus ou Bourdeau dans un estaminet autour de l'Eglise Saint Eustache. La gourmandise, l'art de la table... font aussi partie des raisons du succès de l''œuvre de Jean-François Parot.Marion Godfroy a restitué cette dimension joyeuse en rassemblant les principales recettes des treize enquétes de Nicolas Le Floch. Potages, entrées, rótis, tourtes, salades, entremets, confitures, desserts... environ quarante recettes sont expliquées, commentées à partir des romans eux-mémes mais aussi dans la perspective de la gastronomie de l'époque. Quels étaient les métiers de bouche, comment cuire ou glacer à une époque où les techniques étaient limitées...Un travail d'historienne et d'amoureuse de la bonne chère qui rend hommage à une série aussi rigoureuse que savoureuse et à son auteur aussi érudit que fin gourmet ! |
| 610 ## - sujets | |
| sujet | Cuisine |
| -- | France |
| -- | 18e siècle |
| 676 ## - classification | |
| numéro de notice de la classification | 126133 |
| indice Dewey | 641.5 |
| 701 ## - coauteur | |
| numéro de la notice d'autorité | 26423 |
| nom | Godfroy |
| prénom | Marion |
| dates | 1977-.... |
| code de fonction | Auteur |
| 701 ## - coauteur | |
| numéro de la notice d'autorité | 2430 |
| nom | Parot |
| prénom | Jean-François |
| code de fonction | Auteur |
| 801 #1 - source de catalogage | |
| agence de catalogage | BNF |
| date de la transaction | YYYYMMDD |
| pays | FR |
| règles de catalogage utilisées | AFNOR |
| 801 #2 - source de catalogage | |
| pays | FR |
| agence de catalogage | Florensac |
| date de la transaction | 20160108 |
| règles de catalogage utilisées | AFNOR |
| 801 #3 - source de catalogage | |
| pays | FR |
| agence de catalogage | Florensac |
| date de la transaction | 20220221 |
| règles de catalogage utilisées | AFNOR |
| Abîmé | Perdu ? | Retiré de la circulation | Date de création | Site Propriétaire | Site Dépositaire | Localisation | Code barre | cote | Statut |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 30/07/2022 | Le Ramonetage | Le Ramonetage | Documentaire Adulte | 101006262 | 641.5 GOD | Empruntable |