02467cam0a22003012 4500 10180 20220730104749.0 978-2-330-01139-0 9782330011390 10180 LIVR 20130208dimpr u0frey5003 ba fre swe À table avec Camilla Läckberg Texte imprimé Camilla Läckberg et Christian Hellberg photographies de Niklas Bernstone traduit du suédois par Lena Grumbach Arles Actes Sud impr. 2012 1 vol. (177 p.) ill. en coul., couv. ill. en coul. 27 cm A table avec Camilla Läckberg est un livre en forme d'hommage au petit port de péche dont est originaire Camilla Läckberg et dont ses romans policiers ont fait l'une des villes de Suède les plus connues dans le monde, et à sa cuisine. Son originalité est de décliner dans ses différentes parties les diverses recettes dans quelques-uns des lieux marquants de la région, mise en scène à différents moments de l'année (Délices du fjord de Väderö, Piquenique à Badholmen, Déjeuner dans la cabane de pécheur, Barbecue à Valön, Fjällbacka en féte, etc.). Le livre fait naturellement la part belle aux poissons et crustacés, mais les thématiques du pique-nique, du barbecue, des desserts ou des plats d'hiver permettent au chef de ménager une grande palette d'ingrédients et de proposer des recettes variées, à l'occasion desquelles Camilla Läckberg égrène souvenirs d'enfance et anecdotes sur la vie à Fjällbacka. Du cheesecake aux harengs aux krabbelures (le dessert préféré de Camilla), du filet de cerf avec crème de panais et sauce au cassis au filet de veau oscar avec homard et asperges blanches, de la bouillabaisse de Bohuslän au cabillaud poélé avec brandade d'anguille fumée et beurre d'écrevisse, Camilla Läckberg et son compère Christian Hellberg ont concocté un livre de recettes au fil des saisons de Fjällbacka, dans lequel puise sans doute Erica entre deux enquétes... Smaker från Fjällbacka Cuisine suédoise 126133 641.5 15032 Läckberg Camilla 1974-.... 070 21205 Hellberg Christian 070 21206 Bernstone Niklas 440 5183 Grumbach Lena 730 BNF AFNOR YYYYMMDD FR FR Florensac 20201211 AFNOR FR Florensac 20220221 AFNOR 0 0 0 2022-07-30 9276 RAMONETAGE RAMONETAGE DA 101008837 641.5 LAC 0 LIVR