02276cam0a22002772 4500 10961 20220802111230.0 978-2-88250-298-8 21 EUR 9782882502988 10961 LIVR 20141217dDL 2 u0frey5003 ba fre L'áme du savon d'Alep Texte imprimé Françoise Cloarec photographies de Marc Lavaud préface de Gérard Oberlé [Paris] les Ed. Noir sur blanc DL 2013 1 vol. (200 p.) ill en noir et en coul., couv. ill. en coul. 24 cm Bibliogr. et webliogr., 4 p. La madeleine de Proust d'un Alépin en exil, c'est l'odeur du savon. Avec elle, il retrouve son enfance et, au-delà, le passé millénaire de sa ville et de ses traditions. La tragédie qui frappe aujourd'hui la Syrie, et notamment la ville d'Alep, est une raison de plus de vouloir faire connaítre un peuple, sa culture et les savoir-faire qui occupent ses mains depuis des siècles. Le savon d'Alep, ce petit cube de matière lisse aux couleurs inimitables, nous ouvre les portes d'une civilisation : les caravansérails, la rencontre de l'Orient et de l'Occident, la tolérance religieuse, l'architecture des souks et des hammams, les richesses du désert. Huile d'olive, salicorne du désert, baie de laurier : chacun des ingrédients qui entrent dans la composition du savon d'Alep est l'occasion de raconter des hommes, des paysages, des fragments de vie et de grands pans d'histoire. Le lecteur découvrira les secrets de sa fabrication : le savant dosage, la cuisson lente, le coulage de la matière à méme le sol de vastes salles, l'impressionnant rituel de la découpe, le tamponnage (les savons sont frappés comme on frappe la monnaie) et le séchage, qui prend au moins neuf mois comme toutes les choses importantes... Vient ensuite la description de l'usage et des nombreuses vertus du savon d'Alep, l'histoire et les secrets du bain dans les hammams. Savon d'Alep 126360 660 9716 Cloarec Françoise 070 24801 Lavaud Marc 440 BNF FR YYYYMMDD AFNOR FR Florensac 20141217 AFNOR FR Florensac 20220221 AFNOR 0 0 0 2022-08-02 9436 RAMONETAGE RAMONETAGE DA 101005860 660 CLO 0 LIVR